Melhores Marcas de Café em Grãos: 10 Ótimas Opções

Todos que amam café, sabem que escolher a marca certa de grãos pode fazer toda a diferença na qualidade da bebida.

Mas, com tantas opções, pode ser difícil decidir qual é a melhor. Neste artigo, vamos apresentar algumas das melhores para você conhecer.

Como destaque trazemos o Café Dutra, que é especial em grãos desde 1950, somando mais de 70 anos no mercado, bem como mais de 100 prêmios nacionais e internacionais por qualidade e sustentabilidade, oferecendo sabor e preocupação com o meio ambiente.

Nós testamos e avaliamos diversas opções que são bem recomendadas pelos seus consumidores e montamos uma lista para que você possa conferir cada uma delas e escolher a que melhor agrada o seu paladar.

Continue lendo.

Melhores Marcas de Café em Grãos


Como escolher o melhor café em grãos?

Escolher o melhor café em grãos pode ser uma tarefa complicada, especialmente se você não sabe por onde começar.

Mas não se preocupe, com algumas dicas simples, você pode escolher um café em grãos delicioso e de alta qualidade.

Considere o tipo de café

Existem dois tipos principais de café: gourmet e especial.

O gourmet é cultivado em grandes quantidades e tem um sabor mais comum, enquanto o especial é cultivado em pequenas quantidades e tem um sabor mais exclusivo.

Avalie o corpo e a acidez do café

O corpo do café é a sensação de textura na boca, enquanto a acidez é a sensação de sabor.

Na hora de escolher, avalie o corpo e a acidez do café. O corpo pode ser leve, médio ou denso, enquanto a acidez pode ser cítrica, alta, média ou baixa.

Verifique a torra do café

A torra é um fator a ser considerado, pode ser clara, média ou escura.

A torra clara preserva mais o sabor original do café, enquanto a escura adiciona mais sabor de torrefação.

Analise o aroma e o sabor

O aroma pode ser doce, floral, frutado ou picante, enquanto o sabor pode ser doce, amargo, ácido ou salgado. Escolha o que mais lhe agrada.

Escolha uma marca de qualidade

Por fim, opte por uma marca de qualidade. Algumas das melhores incluem Orfeu, América e Pilão. Verifique as avaliações e opiniões de outros consumidores antes de fazer sua escolha final.

Variedades de Grãos de Café

Ao comprar café em grãos, você pode se deparar com duas variedades principais: arábica e robusta.

Cada uma tem suas próprias características e regiões de cultivo.

Arábica vs. Robusta

Os grãos arábicas são geralmente considerados de melhor qualidade. Eles tendem a ter um sabor mais suave e menos amargo, além de um aroma mais complexo, também têm menos cafeína.

Por outro lado, os grãos robustos são mais resistentes a doenças e pragas, o que os torna mais fáceis de cultivar. Eles têm um sabor mais forte e amargo, além de um aroma menos complexo, também têm mais cafeína.

Regiões de Cultivo e suas Características

Os grãos de café arábica são cultivados em altitudes mais elevadas, geralmente acima de 600 metros.

As regiões de cultivo incluem Alta Mogiana, Cerrado Mineiro, Sul de Minas Gerais e Espírito Santo.

Cada região tem suas próprias características de sabor e aroma, que são influenciadas por questões como o clima, o solo e o método de processamento.

Já os grãos de café robusta são cultivados em altitudes mais baixas, geralmente abaixo de 600 metros.

Eles são mais comuns em regiões como o Espírito Santo e Rondônia. Têm um sabor mais forte e amargo, com notas de cacau e nozes. Também são frequentemente usados para fazer café instantâneo.

Fatores que Influenciam no Sabor do Café

O sabor é influenciado por diversos parâmetros, desde a qualidade dos grãos até o método de preparo utilizado.

Nesta seção, vamos abordar dois aspectos que têm grande impacto no sabor: a moagem e granulometria e os métodos de preparo.

Moagem e Granulometria

A moagem é essencial para o sabor. O tamanho dos grãos moídos afeta a taxa de extração e, consequentemente, o sabor final da bebida.

Quanto mais fino for o pó, mais rápida será a extração e mais intenso será o sabor. Por outro lado, quanto mais grosso for, mais lenta será a extração, mais fraco será o sabor.

A granulometria ideal depende do método de preparo utilizado. Para o café coado, por exemplo, a granulometria deve ser média.

Já para o espresso, a granulometria deve ser fina. Vale lembrar que a moagem deve ser feita na hora do preparo, para preservar o frescor e o sabor.

Métodos de Preparo

O método de preparo também influencia. Cada método tem suas particularidades e pode realçar ou suavizar algumas características da bebida.

Alguns métodos de preparo comuns são:

  • Cafeteira italiana: produz um café encorpado e intenso, com crema espessa e sabor marcante.
  • Cafeteira de filtro: produz um café suave e equilibrado, com aroma delicado e notas frutadas.
  • Cafeteira de êmbolo: produz um café encorpado e aromático, com notas de chocolate e frutas secas.
  • Cafeteira de cápsula: produz um café rápido e prático, com sabor e aroma padronizados.

O método de preparo deve ser escolhido de acordo com suas preferências pessoais e com o tipo de café que você está utilizando.

Também, é fundamental utilizar água de qualidade e seguir as instruções de preparo corretamente para obter o melhor resultado.


10 Melhores Marcas de Café em Grãos

Com tantas opções disponíveis no mercado, não é fácil saber qual a melhor opção.

Para te ajudar, listamos as 10 melhores para você conhecer.

em destaque

Café Dutra

  • Desde 1950
  • Sustentabilidade
  • Tem mais de 15 variedades cultivadas
  • Mais de 100 prêmios nacionais e internacionais
  • Produzido nas montanhas das Matas de Minas

A empresa é conhecida por sua seleção especial de grãos menores chamado Mokinha, que é utilizado em seu café especial em grãos Moka Peaberry.

Ele tem um sabor suave e agradável, com notas de frutas vermelhas e chocolate. O preço é bem competitivo em relação a outros cafés especiais.

O Café Dutra também oferece outros tipos de café em grãos, como o Bourbon Amarelo, que tem um sabor mais forte e encorpado, com notas de nozes e caramelo. 

Se preferir um mais suave, o Bourbon Vermelho é uma boa opção, com notas florais e de frutas cítricas.

A marca também se preocupa com a qualidade de seus grãos e utiliza métodos artesanais de torrefação para garantir um café fresco e saboroso.


custo benefício

Café Baggio

  • Qualidade dos grãos média
  • Torra média
  • Embalagem a vácuo
  • Procedência nacional
  • Há 137 anos no mercado

Com uma história iniciada por Salvatore Baggio, um italiano que veio para o Brasil, a marca cresceu e hoje é uma das mais premiadas no mercado de café em grãos.

Os grãos utilizados pela Baggio são cultivados com um alto investimento em desenvolvimento, criando um blend próprio que transmite todo o amor e tradição de suas origens às prateleiras.

A marca também oferece várias opções em grãos, desde os mais suaves até os mais intensos.

Um dos destaques é o Bourbon Espresso, considerado o melhor café gourmet em grãos de 2023. Com características e sabores únicos, é marcante e apreciado por muitos.


Café Santa Mônica

Características:

  • Fundada em 1985
  • Produzido no sul de Minas Gerais
  • Procedência nacional
  • Café gourmet
  • Certificado Brazilian Specialty Coffee Association

Cultivado na região de Machado, sul de Minas Gerais, desde 1985, o café se destaca pela alta qualidade proporcionada pelo clima e altitude da região.

Disponível em embalagens de 1 kg ou 250 g, o Café Santa Mônica é em grãos de torra média, com gosto achocolatado, doçura acentuada e baixo amargor.

Feito com grãos arábicas de alta qualidade, oferece uma experiência sensorial gourmet única. Já 100% do cultivo são feitos na própria fazenda de Santa Mônica, que fica localizada na nobre região sul de Minas Gerais, o que garante a qualidade dos frutos.


Café Orfeu

Características:

  • Café especiais
  • Sustentabilidade
  • Nasceu em 2005
  • Clube de assinaturas Orfeu
  • É 29x campeão no Cup of Excellence

Produzido em Minas Gerais, a 1.200 metros acima do nível do mar, este café de categoria especial é torrado com perfeição.

O Café Orfeu é conhecido por seu sabor suave e equilibrado, com notas de chocolate e caramelo. Oferece uma variedade de blends para atender a diferentes preferências de sabor.

É produzido na Mogiana Paulista e no sul de Minas, e é visto como o melhor café custo-benefício do mercado.


Café Pilão

Características:

  • Nasceu em 1978
  • Torra média
  • Procedência nacional
  • Líder em vendas no Brasil
  • Faz parte do grupo JDE desde 2000

Com mais de 40 anos de história, a empresa se destaca pela qualidade dos seus produtos e é uma das marcas mais populares no Brasil.

O Café Pilão oferece uma variedade de grãos, desde os mais suaves até os mais intensos, para atender aos diferentes gostos dos consumidores.

A empresa se preocupa com a sustentabilidade e trabalha com produtores locais para garantir a qualidade e a origem dos grãos.

Com torra escura e grãos selecionados, ele é perfeito para quem gosta de um sabor mais forte e encorpado.

Outra opção interessante é o Café Pilão Superior, que tem um sabor suave e equilibrado, ideal para quem prefere um sabor mais suave, mas ainda assim com qualidade e aroma marcantes.


Café Melitta

Características:

  • Presente em 60 países
  • Torra média
  • Multinacional alemã
  • Procedência nacional
  • Fundada em 1908

A marca é conhecida por produzir cafés com sabor e aroma únicos, que agradam até mesmo os paladares mais exigentes.

Os grãos utilizados pela Melitta são selecionados cuidadosamente, garantindo que apenas os melhores sejam utilizados em suas misturas.

A torra é feita com muito cuidado, para que o sabor e aroma sejam preservados da melhor forma possível.

Uma das principais vantagens é a sua grande variedade de opções, oferecendo cafés em grãos de diferentes regiões do Brasil, cada um com suas próprias características e sabores únicos.

Isso permite que você escolha a opção que mais lhe agrada, de acordo com suas preferências pessoais.

Outra grande vantagem é a sua praticidade, já que os pacotes em grãos são fáceis de abrir e fechar, e mantém o conteúdo fresco por mais tempo.

Isso significa que você pode desfrutar de uma bebida deliciosa a qualquer momento, sem precisar se preocupar com a qualidade.


Café Bialetti

Características:

  • Tipo de grão: arábica
  • Procedência nacional
  • Torra média
  • Fundada em 1993
  • Região: Sul de Minas Gerais

Produzido na região do sul de Minas Gerais, esse café é um blend das linhagens de bourbon amarelo, mundo novo e catuaí.

Com uma torra média, ele apresenta notas de chocolate amargo e caramelo, além de um aroma envolvente. É 100% de produção nacional, o que garante a qualidade e a frescura dos grãos.

O Café Bialetti é ideal para quem gosta de um sabor forte e encorpado, mas sem perder a suavidade.

Ele pode ser preparado em diversas formas, como na cafeteira italiana ou no coador de pano, e é perfeito para acompanhar um bom pão de queijo ou um bolo caseiro.


Café Octavio

Características:

  • Fundada em 1890
  • Tipo de grão: 100% arábica
  • Há mais de 40 anos no mercado
  • Cafeterias próprias e embalagens
  • Certificado com os códigos da Rainforest Alliance e UTZ

Se procura por uma opção de qualidade diferenciada, com sabores acentuados e tradição de mais de 100 anos, o Café Octavio é uma excelente escolha.

A marca oferece uma extensa gama de opções de cafés especiais e gourmet, todos selecionados cuidadosamente e 100% Arábica. Isso garante que a bebida final tenha uma qualidade excepcional e um sabor único.

O Café Octavio é distribuído em embalagens de 1kg e também em suas próprias cafeterias espalhadas pelo estado de São Paulo. A marca também conquistou o terceiro lugar na lista dos melhores cafés em grãos pela sua tradição e qualidade.

Com notas de chocolate amargo e castanhas torradas, o café em grãos torrados da marca Octávio é uma bebida intensa, de corpo marcante e acidez baixa.


Café América

Características:

  • Fundada em 1962
  • Grãos selecionados
  • Catálogo amplo
  • Procedência nacional
  • Há mais de 60 anos no mercado

A marca oferece um café com torra média, sabor suave e aroma envolvente. Os grãos são criteriosamente selecionados para garantir a melhor qualidade.

O Café América é produzido com grãos 100% arábicas, que são cultivados em regiões privilegiadas do Brasil.

A torra é feita de forma cuidadosa, para preservar as características originais dos grãos e garantir um sabor equilibrado.

Para quem. Gosta de uma composição com notas achocolatadas, o Café América é uma ótima escolha. Também oferece diferentes opções de embalagem, para atender às suas necessidades. Você pode escolher entre pacotes de 1 kg, 500 g e 250 g.


Café Starbucks

Características:

  • Fundada em 1971
  • Qualidade dos grãos alta
  • Torra média
  • Embalagem a vácuo
  • Procedência internacional

A empresa oferece uma grande variedade de cafés em grãos, cada um com um sabor único e distinto.

O Starbucks é conhecido por seus métodos de torra cuidadosos que garantem que cada grão seja torrado de maneira uniforme e consistente.

Isso ajuda a trazer o melhor sabor e aroma. É também conhecida por sua ética de comércio justo e sustentabilidade, o que significa que você pode desfrutar de um café delicioso enquanto apoia práticas comerciais responsáveis.

Entre os melhores grãos do Starbucks estão o French Roast e o Sumatra de Torra Escura. O primeiro é torrado escuro com um sabor rico e intenso, enquanto o segundo é de torra escura com notas terrosas e de especiarias.

Se você preferir um café mais suave, o Terraza Blend é uma ótima opção para beber gelado. E se gosta de um toque de sabor adocicado, experimente o Caramel Macchiato ou o Frappuccino Nutella da Starbucks.


Perguntas Frequentes

Quais são as marcas mais premiadas de café gourmet?

Existem várias marcas premiadas, mas a Baggio é uma das que se destaca por suas premiações. O Bourbon Espresso, da Baggio, é um café gourmet em grãos muito premiado e reconhecido por sua qualidade.

Quais marcas de café são reconhecidas internacionalmente?

Algumas das mais reconhecidas internacionalmente são a 3 Corações, a Pilão e a Melitta. Elas têm uma presença forte no mercado internacional e são reconhecidas por sua qualidade e sabor.

Qual é a marca de café brasileira mais famosa?

A marca brasileira mais famosa é a Café do Brasil, que é conhecida por seus cafés de alta qualidade e sabor único. A marca tem uma longa história e é uma das mais tradicionais do país.

Quais são os melhores cafés especiais do Brasil em 2023?

Existem muitos cafés especiais excelentes no Brasil, mas alguns dos melhores em 2023 incluem o Café Santa Mônica e o Café Pilão.

Como identificar um café em grão de alta qualidade?

Deve ter um aroma intenso e agradável, além de uma aparência uniforme e sem defeitos. O sabor deve ser complexo e equilibrado, com notas distintas e um final agradável.

Quais critérios utilizar para selecionar um café em grãos puro?

Considere a região de origem, a variedade da planta, a altitude em que foi cultivado e o método de processamento. Dê prioridade também aos que são frescos e tenham sido torrados recentemente para garantir a melhor qualidade e sabor.

Conclusão

Agora que você conhece as melhores marcas de café em grãos, pode escolher o seu favorito e desfrutar de uma xícara fresca e saborosa

Lembre-se de que a escolha certa depende do seu gosto pessoal, então experimente diferentes opções e torras para encontrar a sua preferida.

A nossa recomendação é o Café Dutra, que é especial em grãos desde 1950, somando mais de 70 anos no mercado, bem como mais de 100 prêmios nacionais e internacionais por qualidade e sustentabilidade, oferecendo sabor e preocupação com o meio ambiente.

Ao optar por outra, não se esqueça de considerar a acidez, o aroma e o sabor. Também pode ser uma boa ideia investir em uma máquina de café em grãos para ter sempre uma bebida fresquinha e de qualidade em casa.

Por fim, basta seguir as nossas dicas que você encontrará o modelo ideal para as suas preferências.

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